Receta de Pasta con moluscos

Exquisita receta de pasta con moluscos, en la que utilizaremos, mejillones y almejas cocidos en vino blanco, con ajo y perejil.

Receta de pasta con moluscos

Ingredientes para la receta de pasta con moluscos

  • 400 gr. de espaguetis
  • 200 gr. de mejillones
  • 200 gr. de almejas
  • 2 dientes de ajo
  • Vino blanco
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pasta con moluscos?

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A la hora de preparar esta pasta con moluscos lo que hacemos es lavar muy bien el marisco, quitándole a todos los mejillones las barbas que pudieran traer. Lo sumergimos después en abundante agua con sal y los dejamos unos 20 minutos.

2

A continuación, comenzaremos a cocinar el plato de pasta con moluscos. Para ello, ponemos la pasta a cocer en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase (unos 8 minutos aproximadamente). Cuando esté lista, la escurrimos.

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Mientras, ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite. En el momento en el que coja temperatura, añadimos los ajos pelados y los sofreímos hasta que empiecen a coger color. Vertemos un chorro de vino, perejil picadito y, cuando rompa a hervir, incorporamos el marisco. Tapamos la cazuela, y mantenemos al fuego hasta que las conchas estén abiertas.

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Para terminar esta receta de pasta con moluscos, lo único que tendremos que hacer, es mezclar la pasta con el marisco. Listo.

Foto orientativa: Diego

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